手抓羊肉饭

羊排泡1小时水，飞水后，煸炒，加生姜，白酒，生抽，放水，放盐、八角、大料、香叶、孜然粒，煮至半熟，滤渣，米淘好静置1小时，切入洋葱、胡萝卜、毛豆与米拌匀，倒入羊肉汤与羊肉，水超过米一厘米足够，不能太多，电饭锅煮饭键，就0K啦！