福州菜：南煎肝，实则炒猪肝，2遍翻炒：第一遍：生粉包裹过的猪肝大火过油锅，大约7—8成熟出锅；第二遍炒，将葱蒜末生抽陈醋糖味精小米辣调成的调味酱汁（少量水）加洋葱或花菜或青椒彩椒等（一位为色彩亮二是荤素搭配去腻味）翻炒出锅即可，恰好家里没啥青菜出锅前顺带加了点小青瓜

福州菜：南煎肝，实则炒猪肝，2遍翻炒：第一遍：生粉包裹过的猪肝大火过油锅，大约7—8成熟出锅；第二遍炒，将葱蒜末生抽陈醋糖味精小米辣调成的调味酱汁（少量水）加洋葱或花菜或青椒彩椒等（一位为色彩亮二是荤素搭配去腻味）翻炒出锅即可，恰好家里没啥青菜出锅前顺带加了点小青瓜

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南煎肝

CandyLin5301

4分