俗话说，外行吃燕窝，内行吃银耳！在炎热的夏天来上一碗冰镇的银耳羹，冰冰凉凉，甜甜糯糯的，也是超级治愈的！那么就来跟大家分享下我的做法吧！
1、首先我用的是鲜银耳，直接洗干净之后，撕成小朵放入砂锅，一次性加足够量的冷水，大火煮开，然后用筷子快速搅动15秒，这个是出胶的最关键步骤！一定不能偷懒，省略，煮出来的银耳粘稠，晶莹透亮，屡试不爽（如果是干银耳，需要提前泡发，然后用少许面粉把银耳清洗干净，接下来步骤就都一样了）
2、调中火，放冰糖和红枣，再煮个十五分钟的样子，中间多搅动几下，最后一分钟放入枸杞，关火，晾凉，就大功告成了，是不是很简单呢？😄
3、照我的方子快去试一试吧 ！
初夏小时光
