不柴的啤酒煮虾

秀午餐 买的大虾去除肠、胃，洗干净，沥干水分，用食用油抹匀备用。砂锅底部铺一层生姜，加一层葱段，把虾铺在上面，倒入一易拉罐啤酒（千万不加水）煮5分钟即可，这样虾肉不柴！做一个酱料，碗底放葱花、小米椒、蒜泥、芝麻，浇热油爆香，2勺生抽、一勺蚝油、一勺糖拌匀。虾起锅装盘，剥虾蘸酱吃，很赞！