简易版酱油鸡

材料： 🐔一只 1.味极鲜酱油两碗＋老抽半碗（大概）＋蜂蜜两、三调羹 2.玉米油大概半碗 3.小米辣两根 4.蒜头两辦 5.葱段 6.料酒一调羹 7.水（具体用量根据自己加） 步骤： 洗净的🐔擦干水分，用👆🏻的酱油配料“1“给鸡肉表皮摸一摸，上点色。然后不需要腌制，稍稍有点酱油在鸡皮上就可以。 锅里倒油，待油热了，把沥了酱油的鸡放入热油中煎一煎鸡肉表面。煎到基本定型，就可以刚刚的酱料倒入锅里煮鸡，同时放入蒜头、葱段、小米辣、料酒、一调羹蚝油。 待大火煮开，转中火继续煮，一边煮一边拿汤勺舀酱料淋在鸡肉表面（次动作要不断重复），煮到收汁较干（筷子能轻易叉进去鸡肉）就可以关火。 鸡捞出来晾凉就可以切了