砂锅虾

用美食，讲故事 盛“虾”狂欢 强净来袭 鸡尾虾作为优质蛋白，无论你如何处理，无非是展示它的鲜或甜，亦或脆香。 砂锅虾的前期准备有些繁琐，如同生活，需要内心有阳光的你细细体味。掐虾头放入砂锅慢煎成虾油。虾去须、除虾线、开边后加姜粒生抽料酒少许油腌一会，简单重复的动作有爱就不会单调。😜 虾油带着海风，咸中有奇香。铺上姜片，放入腌好的虾，中火焖三分钟，略略翻动，加盖，锅沿淋一圈料酒，有白酒应该更香。启盖，汤汁已经欢腾，散入韭花，让它更清爽。 原汁原味的鲜甜混着韭香，肉质弹牙，汤汁下饭。