专治各种没胃口-荷包辣椒

吃不腻的家常菜 初夏小时光 传统的南昌荷包辣椒一定要放豆豉，而且味道偏咸，比较下饭，它看似与虎皮辣椒有点相似，但是南昌荷包辣椒的要求是要少起虎皮，辣椒经过油煎之后，吃到嘴里是皮微脆、肉软糯、又不油腻的感觉。为什么叫“荷包辣椒”呢？从辣椒的样子看就知道，去了蒂的辣椒可不就像是个口袋么？