子昕梓嫣的麻麻
2021-05-28
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吃多了葡式蛋挞，今天来个蔓越莓的
蛋挞可能是烘焙坑的入门，但是我最近发现，想要蛋挞液顺滑，还是要搅拌一下，这样做出来的蛋挞液不是一般的顺滑。
工具：倍科K6厨师机
食材：牛奶70ml，砂糖35g，淡奶油 60ml，鸡蛋1个，蛋挞皮6个，炼乳10g
步骤：除了淡奶油所有的食材都倒入厨师桶，厨师机3档搅拌均匀，一定要均匀，没有任何颗粒。
搅拌均匀以后倒入淡奶油，这个时候加入，搅拌的蛋挞液会比平时买的或者做的更加顺滑！
烤箱预热好以后，蛋挞液倒入蛋挞皮8分满，上下火25分钟。当烤到18分钟的时候加入蔓越莓干，这样蔓越莓不会烤得太干！
出炉的蛋挞真的浓浓的奶香味，蔓越莓的口感也不会太干！下午茶约起来
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