作为一名西北人，第一次吃蛋羹是高中去浙江读书，在学校食堂看到的。开始以为是酸奶乐呵呵端了一碗，一口下去差点吐出来，因为从来没尝过这种口感的食物。再后来就习惯并喜欢上这个味道了，做法简单味道不错营养也丰富，最上层除了葱花也可以加肉末虾仁蛤蜊这些。不过如此简单的做法一开始做出来表面成了一团蜂窝。彼时还没有这么好用的菜谱app，蛋水比例、温水或高汤混合、加盖上锅、蒸制时间……诸多细节试错两三回才得到算是

作为一名西北人，第一次吃蛋羹是高中去浙江读书，在学校食堂看到的。开始以为是酸奶乐呵呵端了一碗，一口下去差点吐出来，因为从来没尝过这种口感的食物。再后来就习惯并喜欢上这个味道了，做法简单味道不错营养也丰富，最上层除了葱花也可以加肉末虾仁蛤蜊这些。 不过如此简单的做法一开始做出来表面成了一团蜂窝。彼时还没有这么好用的菜谱app，蛋水比例、温水或高汤混合、加盖上锅、蒸制时间……诸多细节试错两三回才得到算是合格的成品。豆果美食就是叼呀～

给菜谱评分:

水嫩蒸蛋

瑗瑗baby

4.8分