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减脂美食达人 2021-05-19

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柔软100%全麦饼皮

合理膳食,营养惠万家 嗨饭十年,吃心不改 减脂期间的早餐碳水替代品, 柔软,好吃,一次吃2片完全没负担。 ① 100%全麦粉200克 ② 海盐2克 ③ 橄榄油3克 ④ 热水145克 以上材料混合揉成团,盖上保鲜膜醒20分钟。一共350克,可以分9个饼胚,一个大概在38-39克左右。 这时需要: 先:中小火预热平底锅 再:擀面杖把饼胚擀薄 擀饼胚时需注意: ☑️正反面一定都要撒上些全麦粉再擀 🔴不然会粘在擀板上 🔶看自己能力,饼胚能擀薄些就薄些 擀好一个之后,正好平底锅也热了 记住: 平底锅不刷油 直接擀好的饼皮放入平底锅 摊平,继续中小火 大概1分钟左右 (期间看到饼皮有所鼓起的时候翻面) 再继续1分钟左右 💚饼皮千万不能在锅里待时间久 时间一久,那您只能吃脆饼啦 💜将熟了的饼皮放入左边的炒锅 马上盖上锅盖 💛饼皮柔软的关键 就在这一步 9个全部放在炒锅里(锅盖需盖着) 冷却之后 您可以试下用手揉捏 柔软至极 装入密封袋就可以啦 吃之前微波炉中火30秒 又是一张柔软的饼皮 千万不要时间长 时间长了也会硬
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