荷兰豆一年四季都能买到，但想要吃自家园子里的荷兰豆，则只有初夏很短一段时间内采收，老妈种了一些荷兰豆，隔几天摘一次，特别新鲜，从田菜园到餐桌可以不超过半个小时。
荷兰豆本身极其鲜美 ，吃法也特别多，搭配腊味，搭配鸡蛋，搭配肉末等都非常好吃。我最爱的荷兰豆吃法是最简单的烹饪方法，焯水过凉直接上桌，配上喜欢的蘸水就可以吃了，甚至直接空口吃原味的。荷兰豆脆且甜，百吃不厌。带便当的时候有它的身影，早餐的蔬菜也经常有它，搭配蒸饺，搭配意面，或者赤油浓酱的炖肉，都极其美味。
也有人说荷兰豆吃原味太过清淡，有没有更简单更方便的美味吃法。当然有啊。用油醋汁，往煮好的荷兰豆上面淋一些，拌一拌直接上桌，又简单又好吃，试试吧。
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初夏小时光
