今天来做一个外酥里软的老蛋糕🍰
🌟做法超级简单无水💦无油 蛋香浓郁
🌈配方如下：
1.五个鸡蛋🥚（全蛋） 100g糖 打蛋器高速打发 打发至颜色发白 体积是以前的3倍大 提起打蛋器低落的纹路不会很快消失就可以了
2.加上120g低筋面粉 低速打发一分钟左右 打发至没有干粉颗粒 是细腻的面糊就可以了
3.倒进模具里 9分满左右 不要太满哦
4.最后撒上芝麻增香
烤箱170°提前预热10分钟 170°上下火🔥放中层烤制25分钟
❗最后几分钟看着点防止烤糊 我用的是海氏C40烤箱 带有照明灯💡可以清晰的看到食物的烘焙状态 精准控温 如果你是刚入坑烘焙 这款百元烤箱在适合不过了
🌈最后我们的老蛋糕就烤好了 👏很蓬松 和小时候的味道一样外酥里软 🥰蛋香浓郁~
秀早餐
美食一起学
