皮蛋瘦肉粥

准备大米80克，松花蛋2个，适量瘦肉、虾皮、玉米粒、香菜、姜、香油。 开工！ 1、大米泡2个小时，方便煮软糯。 2、瘦肉用盐、料酒、生抽研制15分钟，下锅前倒入一点生粉，搅拌。 3、锅中倒入泡好的大米，八倍的水，几滴食用油，煮熟后，倒入玉米粒。 4、待略微有些粘稠时，倒入松花蛋、虾皮、姜，煮十分钟左右。 5、倒入搅拌好生粉的瘦肉丝，搅拌均匀，待煮熟。 6、加入适量盐、胡椒粉、香油、香菜、香葱，调味。 出锅，开吃吧。