零翻车秒杀街头烤鸭店的烤鸭怎么做才好吃？今天分享这款用凯度B7蒸烤一体机制作的家庭版烤鸭。到超市选购了个头合适我们一家人食用的冷藏鸭，制作方法分为三个部分。
第一步是腌制。鸭子清理干净后用黄姜粉，胡椒粉，五香粉，生抽，老抽和盐涂抹鸭子外皮和肚子内部。把姜葱段塞进鸭腹，放冰箱腌制12小时让其去腥入味。
第二步是调味和上色。腌制好的鸭子冲洗一遍，加入蚝油，味极鲜，老抽和盐涂抹均匀。用瓶子塞进鸭肚让鸭子立起来风干，可用吹风机吹干。调制脆皮水用的是蜂蜜，蜜芽糖和白醋，均匀的涂抹在鸭皮上，风干再涂抹共三次。苹果切小块，加上陈皮，姜葱和五香粉塞进鸭腹然后缝上。
第三步是烤制。用的是凯度B7蒸烤一体机进行制作，烤箱200度预热5分钟。把鸭子放网盘上，上下温度160度烤40分钟，中间取出翻转一次，取出时涂抹脆皮水。烤制时观察烤色变化，烤至满意色泽即可取出上桌食用。
烤鸭皮色非常均匀漂亮有食欲，鸭肉没有半丝腥味。果香浓郁，陈皮和苹果起了很大作用。鸭肉非常入味，口感很棒。老婆和大宝都非常喜欢。很满意的一次制作，烤箱容量够大，多两天准备烤两只送给岳父和他举杯大饱一顿。
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