莲子真是做甜品的绝佳材料

旅行探店指南 在江浙，人们喜欢用糯米酿藕，加上桂花糖做成糖藕。武夷山也有类似的菜肴，不过主角变成了莲子。 私以为自带特殊香气的莲子更适合这种做法。武夷的莲子品质上乘，香气淡雅，不苦涩，口感粉糯，配合桂花糖，甜而不腻。