姜汁芥蓝豆腐食材: 北豆腐，芥蓝，姜末，植物油，盐，蔬蘑菇精，素高汤、水淀粉做 法：1、北豆腐洗净切大片；芥蓝洗净留嫩叶部分。2、锅中放水烧沸，加少许盐和油，放入芥蓝烫熟，捞出过凉水，沥干，铺碟。3、热锅放油，将豆腐片以小火煎至两面金黄，撒入姜末炒香。4、将素高汤倒入锅中，盖上锅盖，以中火烧沸，转小火煮至汤汁快干时，下盐、蘑菇精调味。5、最后淋水淀粉勾薄芡起锅，将烧好的豆腐排放在芥蓝上即可。

姜汁芥蓝豆腐 食材: 北豆腐，芥蓝，姜末，植物油，盐，蔬蘑菇精，素高汤、水淀粉 做 法： 1、北豆腐洗净切大片；芥蓝洗净留嫩叶部分。 2、锅中放水烧沸，加少许盐和油，放入芥蓝烫熟，捞出过凉水，沥干，铺碟。 3、热锅放油，将豆腐片以小火煎至两面金黄，撒入姜末炒香。 4、将素高汤倒入锅中，盖上锅盖，以中火烧沸，转小火煮至汤汁快干时，下盐、蘑菇精调味。 5、最后淋水淀粉勾薄芡起锅，将烧好的豆腐排放在芥蓝上即可。