我们这里每逢二月初八都要包元宝馄饨，吃了元宝馄饨预示着未来的一年都身体健康，今天咱们就来做个韭黄元宝馄饨吧！
材料：馄饨皮2斤，猪肉馅半斤，韭黄1斤，葱，姜，料酒，盐，味精，食用油，香菜少许，鸡蛋1枚
做法：1，葱姜放水里揉捏，泡二十分钟
2，猪肉馅里放盐，味精，葱姜水顺时针搅拌，这里注意葱姜水分三次加入，每次加入时待搅拌葱姜水全部吸收以后再放下一次葱姜水继续搅拌，然后加入鸡蛋搅拌至完全溶于一体就行
3，韭黄切成沫，拌入肉馅中，这样馄饨馅就做好了
4，锅内刷油，把鸡蛋打散倒入锅内摊开做成蛋饼，熟了后起锅切成丝
5，开始包元宝馄饨，先在四边蘸点水，中间放馄饨馅，对折封口，把最下面的面皮反面往上翻一点边然后把最上面的两边角捏起来就可以啦！
6，锅内放水，水开以后下入元宝馄饨，煮沸以后转小火在锅里焖三分钟就可以啦
7，碗里放盐，味精，香油，紫菜把元宝馄饨捞进碗里，放上鸡蛋丝，撒上香菜就ok啦
好吃，好看的元宝馄饨～ 你学会了吗？
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