生炒仔排

主料，仔排250克 副料：小米椒50克美人椒25克黄贡椒25克黄辣椒粉5克拍蒜50克高汤300克 调料：大豆油150克蚝油25克生抽25克盐5克胡椒5克：味精15克酱油10克 ①锅中下大豆油150克下仔排和盐一起爆炒〈仔排外表金黄〉加高汤小米椒调味，汤汁收到150克左右下小料大火收汁出锅