莼菜鸡丝汤

太湖莼菜200克，鸡脯肉半条，鸡蛋一只，火腿肠一根。莼菜洗净焯水30秒，鸡脯肉葱姜蒜水煮后用擀面杖敲松。煮鸡肉的水捞出葱姜重新煮开放入火腿片和鸡丝莼菜搅匀，打入鸡蛋花，只放了一点盐调味，口感鲜美。莼菜肥嫩顺滑😄风味独特。