家庭版炸鸡米花

第1步、准备好所需要的材料，鸡胸肉，最好买新鲜的鸡腿肉或是鸡胸肉，这两个部位的鸡肉口感比较嫩滑。 第2步、鸡胸肉切成均匀肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清，其实取蛋清很简单，一根筷子就搞定，先鸡蛋一头敲一个洞然后另一端敲一个洞就可以啦，只是小心别倒得太快蛋黄一起出来了哦 腌制十五分钟左右 第3步、腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里，沾一层淀粉 第4步、在倒进装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋 液 第5步、最后倒进装面包糠的碗里，沾一层面包糠 第6步、锅里倒油烧制六成热，下入鸡肉丁，炸制表面金黄即可.... 第9步、都市的繁华，快节奏的生活方式，不但改变着成年人对饮食的追求，也影响着孩子们的感官。鸡米花对现在的孩子来说，酥脆、鲜嫩、快捷、金黄的颜色，诱人的香气！ 小贴士： 1、不建议使用颜色深的菜油或花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。2、油温不宜太高，以免鸡米花着色太深，口感变柴，用筷子放入油中，筷子周围冒泡泡就是8成热油。3、待鸡米花颜色呈金黄色，浮在油面上，就可捞出，大约炸制3分钟左右，不宜时间太长，鸡肉会变老。4.最好买新鲜的鸡腿肉或是鸡胸肉，这两个部位的鸡肉口感比较嫩滑