树头菜炒肉片/清热解毒，健脾养胃美味下饭菜

嗨！我是蟹蟹今天做了“树头菜”炒肉片。“树头菜”又叫“刺五加。”“刺苞头”等，是我们云南人特别喜爱的一种野菜。每到春令时节，总要尝尝鲜。因为过了春天就不能吃到了。😋用来炒肉片，或者凉拌都非常美味。一定要试试呀！材料树头菜小葱两根蒜🧄瓣两个干辣椒三个肥瘦腊肉一小块（没有，也可用新鲜肉）做法，详情见视频。树头菜为什么要用水煮？树头菜属于野菜，有一股苦味。煮过之后，可以煮去一部分苦味和煮软嫩刺，在经过几个小时换水浸泡。苦味就不会那么浓啦！