马兰头

马兰头香干凉拌，蒜泥炒^O^春天的田间地头，遍地都是马兰头。挑马兰头，要手拿一把小剪子，一手捋叶，一手将嫩梢剪下，剪下的菜梗要刚刚微红，太红的菜梗会柴硬。