虾仁鸡蛋汇杂蔬

好吃营养丰富的一道菜。 材料： 虾仁50个 鸡蛋2个 西芹4根 胡萝卜1根 洋葱1/2个 红尖椒3个 蒜6瓣 酱油3勺 蚝油1勺 香醋少许 胡椒粉 糖少许 盐少许 做法： 1）虾仁去除虾线洗净加入鸡蛋、胡椒粉和盐搅拌均匀； 2）所有的材料切粒（胡萝卜的粒要小一些）。 3）油锅6成热加入虾仁蛋液滑炒到凝固微黄盛出； 4）将酱油、蚝油、香醋、糖、盐放入碗中调成酱汁； 5）油锅5成热加入洋葱、红尖椒粒和蒜粒炒香，加入所有的蔬菜粒炒到7成熟时，加入虾仁鸡蛋块炒匀，加入酱汁轻轻炒匀改中火煨1分钟出锅装盘，一道开胃鲜香又营养丰富的一道菜就出锅了。