餐桌幸福味
【原料】圆糯米2斤,纯净水500毫升,甜酒曲4克。就这么多原料,教大家一个特别简单的方法自制醪糟。
【步骤】
1⃣️洗米:搓洗10遍,到水不浑浊为止。
2⃣️蒸米:加水没过米面1厘米,电饭锅蒸制。
3⃣️晾米:取出,加入500毫升纯净水,拌匀,晾至30摄氏度。
4⃣️拌曲:晾好的米加入4克甜酒曲,充分拌匀。
5⃣️密封:装入密封盒,压实米,中间挖个圆洞。保鲜膜密封两层,再盖上盖子密封。
6⃣️发酵:放在暖气片上或室温25度发酵48小时。
即可享用❤️