一、简介：枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木， 叶互生或数片丛生；叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。枸杞生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。枸杞叶是枸杞的嫩茎梢和嫩叶，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。二、功效：养肝护肝、明目1、防止动脉硬化

一、简介： 枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木， 叶互生或数片丛生；叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。枸杞生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。枸杞叶是枸杞的嫩茎梢和嫩叶，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。 二、功效：养肝护肝、明目 1、防止动脉硬化： 枸杞叶味甘性凉，常食能枸杞叶做的食物起到促进血液循环，防治动脉硬化的功效。 2、养肝明目： 常饮枸杞叶茶能养肝明目，此外枸杞叶中的甜菜碱、芦丁等有效成分能起到软化血管的作用。 3、消除疲劳： 常食枸杞叶能起到补肾，消除疲劳，促进新陈代谢的功效。 三、保存秘诀： 枸杞叶可以置于阴凉干燥处套上保鲜袋保存，也可以晒成干菜保存。 四、烹调方法： 烹煮不宜过长：枸杞叶具有一种特殊的清香，还能够清热明目，但煮的时间不宜过长，否则枸杞叶色泽就不漂亮了，营养也会流失许多。