一、简介：白灵菇是一种高蛋白、低脂肪的珍稀食用菌。白灵菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。菇身呈白色、厚实、肉质细腻，适合需要补钙的中老年人及青少年食用。二、功效：提高免疫力、防癌抗癌1、增强免疫力：白灵菇富含真菌

一、简介： 白灵菇是一种高蛋白、低脂肪的珍稀食用菌。白灵菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。菇身呈白色、厚实、肉质细腻，适合需要补钙的中老年人及青少年食用。 二、功效：提高免疫力、防癌抗癌 1、增强免疫力： 白灵菇富含真菌多糖、维生素及矿物质，能够增强机体的免疫力。 2、防治妇科肿瘤： 白灵菇具有消炎镇咳、预防妇科肿瘤的功效，具有一定的医药价值。 3、预防骨质疏松： 白灵菇可防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。 4、防癌抗癌： 白灵菇其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能。 5、止咳消炎： 白灵菇中还含有多种矿物素。经常食用白灵菇还能消嫉化瘀清热解毒的作用，具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。 三、保存秘诀： 白灵菇需要冷藏保存，在冰箱中可以保存大约7~10天。 四、烹调方法： 白灵菇个头较大，在炒菜时一般将白灵菇撕成丝再烹调。