自制酱油腊肉炒尖椒

食力回血 力挺打工人 做了两次烟熏腊肉毁了一口老贵的炒锅，还染了一屋子烟熏气味数日不散。第三次也是最后一次改成老抽和腊肉一起腌制再风干，服软脱盐后一样飘香诱人。配上螺丝椒和青尖椒、大葱一起炒，味道太感动啦！ 天气转暖了，吃完这波腊肉就等霜降时节再做了。感谢季节的恩予，让温度和时间酝酿美味！我在北京努力过着儿时江南的时光。