1.买现成的生鸡架，清洗备用，锅中放入盐，酱油，葱段，花椒，大料，蒜瓣料酒放入鸡架煮至开锅捞出，过凉。
2.鸡架切成均等大小买熏肉料放入鸡架中，倒入适量的油，少许啤酒，少许盐抓拌均匀。腌制入味一小时左右。
3.准备洋葱丝，香菜段。芝麻。
4.用蒸锅把腌制好的鸡架蒸一下。
5.这个时候碗中倒入一小勺海鲜酱油，三大勺醋，两大勺糖，放点点芝麻。搅拌均匀。
6.鸡架放入一个盆中放入切好的香菜段，洋葱丝，还有调好的汁，放入点点辣椒油抓拌均匀。放入冰箱冷藏后就可以吃了。
7.酸甜口味的。喜欢糖就多放糖，喜欢酸就多放醋。咸味煮的时候和蒸的时候应该入味了。
8.剩下的料汁还可以做鸡架拌面。
鸡架拌面:就是买内种没有调料的方便面，煮熟捞出过凉，放入点点糖和醋还有花生米碎放入拌好的鸡架搅拌均匀就可以吃了。
味达美名厨福气汁，新春添口福
