韭菜猪肉虾仁蒸饺：400克面粉，200克开水，40克凉水揉成面团醒1小时。肉加水，白胡椒，淀粉，熟酱油，盐，糖，料酒，十三香搅拌腌制。虾仁切丁放盐，料油，白胡椒，淀粉腌制。韭菜洗净控水切碎，包前韭菜拌入料油拌匀（油炸葱和花椒）和虾仁加入肉中搅拌。包好的饺子蒸8分钟。

韭菜猪肉虾仁蒸饺：400克面粉，200克开水，40克凉水揉成面团醒1小时。肉加水，白胡椒，淀粉，熟酱油，盐，糖，料酒，十三香搅拌腌制。虾仁切丁放盐，料油，白胡椒，淀粉腌制。韭菜洗净控水切碎，包前韭菜拌入料油拌匀（油炸葱和花椒）和虾仁加入肉中搅拌。包好的饺子蒸8分钟。