炸猪肉饼

一斤猪肉后腿肉搅拌成泥，加入洋葱末，盐，胡椒粉，白糖，生抽，玉米淀粉搅拌均匀，一碗葱姜水分三次倒入肉泥中，顺时针方向搅拌上劲，另起锅，锅里倒入适量油，油热后放入猪肉饼，中火炸至两面金黄色就完工了，冷动起来，想啥时候吃就用微波炉加热一下就可以了。家有烤箱的朋友，猪肉饼炸制定型后就捞出，用锡纸包好，放入烤箱中层，上下火烤，250度，烤15分钟左右就可以了。