紫薯餐包
用量:
高粉250g，细砂糖30g，鸡蛋1个，牛奶100g，酵母3g，紫薯3个
用法:
高粉，加入牛奶，糖，酵母，揉成细腻面团，发酵成两倍大小。分成八份，醒发15分钟。包入紫薯泥团（煮熟压成泥，揉成团），包好收口朝下，擀成长舌状，切斜口，翻面卷起来。烤箱底放热水，发酵一小时。取出抹蛋黄液，撒白芝麻。烤箱180℃，15分钟。
总结:
甜度一般，喜欢甜可以多放。
卷的时候不要太紧，发酵膨大会撑开。
包紫薯泥时，外层面厚度均匀，避免擀时有地方太薄。
发酵时间长，选个充裕的时间做，不着急😀
给菜谱评分:
紫薯小餐包～健康无油好早餐
萌萌麻麻0407
4.9分
