小白秒变大厨的牛排骨干锅

菜谱分享——牛排骨干锅 1、新鲜牛排骨洗净。 2、冷水下锅加入料酒姜片煮出血水后捞出洗净晾干备用。 3、少许油加入冰糖一块炒出糖色，放牛拍骨，加一勺老抽炒至上色加一炒勺生抽。 4、另起锅放油加入郫县豆瓣酱和姜沫炒香，倒入刚炒的牛排骨。 5、加入一瓶啤酒和少许水磨过牛排骨，加少许盐。 6、高压锅上气后中火40分钟这是青海的做法海拔较高、内地的饭友可以缩短时间。出锅时来一点鸡精调味。 7、白菜点底，加入洋葱、小米辣、香菜（不喜欢的可以不加）炖十来分钟，撒点芝麻。 8、开吃，最后还可以下点面才有灵魂[呲牙]。 ps：儿子：妈妈牛年你老是吃牛肉，明年你可不敢吃老虎，老虎是国家保护动物不能吃[尴尬]