改进了一下，味道还算中规中矩，不过没有单独大闸蟹好吃。大概宋朝做菜用的橙子比较酸，作用类似蟹醋，而现代的橙子甜味重，而且橙皮还有点苦，所以现代的“蟹酿橙”味道并不出彩。以上仅仅为个人胡乱推测，没有做过调查考证！哈哈

改进了一下，味道还算中规中矩，不过没有单独大闸蟹好吃。大概宋朝做菜用的橙子比较酸，作用类似蟹醋，而现代的橙子甜味重，而且橙皮还有点苦，所以现代的“蟹酿橙”味道并不出彩。以上仅仅为个人胡乱推测，没有做过调查考证！哈哈

给菜谱评分:

Crab Brewed Orange||蟹酿橙#风味人间#

小米周周_

4.2分