①先说红烧肉土豆吧（虽然第一次做卖相不太好，但味道还不错） 选用了一块五花肉（肥一些的），然后放了很多滑肉（类似于那种做好的小酥肉） 两者处理好 。 土豆3个适中大小的（切厚一点，一般的人都懂）
准备好一点大蒜叶（葱也行吧），姜丝
锅烧热放少许油，放入五花肉炒出油来，再放入切好的滑肉炒一下，放入生抽，一点点老抽（为了上色） ，再根据土豆的量放入适量的水，放入切好的土豆片，中小火闷煮几分钟，等到土豆还有一点硬芯的时候可以尝下味道，放入适量的盐，微量鸡精，还可以放一点点图二的调味料（我个人觉得会好吃一些） 这一步联系可以边尝边放调料，咸淡根据个人口味来 因为我就是这样做的
味道合适了以后开大火收汁，出锅前放入大蒜叶，颜色好看些，
#土豆要切厚片，大概一厘米左右
注意火候，注意土豆不能太熟，最好还是带一点硬的，用铁铲能戳破，基本就可以了，建议自己亲自尝试
最后大火收汁这步，集美们看自己喜好来 可以留一点汁水，很下饭的！！
以上就是我一次做这种菜，之前都是清炒的，纯属个人建议，最后感谢大家提建议
最后说一句，大家每天记得吃水果呦 （适合自己的水果
好好吃饭挑战14天
）
好人家高端火锅底料
