梦丨境
2021-02-07
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烘焙食谱丨酥松可口的蔓越莓曲奇饼干
好久没做蔓越莓曲奇了，突然有点怀念，便做了一份解馋。
工具:海氏HM780厨师机，海氏C40烤箱。
材料:低粉120克，蔓越莓干40克，糖粉50克，黄油75克，蛋液25克。
步骤:
1.软化后的黄油和糖粉放入厨师机面缸，打发至体积略微膨胀，颜色变浅。
2.分次加入蛋液搅拌均匀，过筛加入低粉和蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀。
3.将面团装入模具内整形，放入冰箱冷冻半小时。
4.冷冻好的面团切成薄片，摆放入烤盘内。
5.将做好的饼干放入预热后的烤箱内，160度，烘烤约25分钟。
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