爆炒花甲

原料 ：花甲500g，（葱、姜、蒜、小米辣、生抽）适量 做法： 1，买回来的花甲泡入盐水中吐沙，把花甲焯水，开口后马上捞起清洁干净。 2，锅中热油，倒入葱姜、蒜片和小米辣椒爆香。 3，倒入花甲爆炒，倒入生抽调味，最后再撒上葱花翻炒几下即可装盘。