比红烧肉好吃的红烧冬瓜

冬瓜切大块后再切花刀。把炼好的油渣子盛出备用！油里爆香姜蒜放入冬瓜块翻炒，加酱油、料酒、少许蚝油、糖继续翻炒。再加少许鸡汤盖上锅盖焖煮至汤汁收干，倒入油渣子翻炒几下出锅。撒上葱花上桌了！！