盐焗鸡

我用的是鸡腿，也可以用一只小鸡。洗净，厨房纸搽干水分，加入盐焗粉和姜黄粉，盐焗粉是调味，姜黄粉是上色。750克鸡加30克盐焗粉，姜黄粉我随便倒了一点，不要太多，主要是上色。把调料均匀抹在鸡肉上，腌制15—30分钟。电饭锅底，耍油（刷鸡能挨到的面），放姜片，这个要多放，防止粘锅的，我放少了。电饭煲按煮饭键，煮好翻一面，再按煮饭键。出锅，颜色正好，入后细滑，没有鸡腿肉不好嚼的情况。感觉四只腿，做少了。

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