一、土豆，胡萝卜各一个，擦丝。加醋、少量、生抽、一点点盐，少量水防止抓锅，炒熟，加蒜末。二、200g中筋面粉，1g盐。分多次加入140g开水，用筷子搅拌着，和成团。加点油，下手整理光滑，加了油，不粘手。三、不用醒面。取出三分一个面团，擀成薄饼，表面拍水撒芝麻，一边醒着。依次做好3个薄饼。四、依次烙饼。锅底加油，中小火烙，一面鼓起，就翻面。一个饼大约2分钟就好。卷上土豆丝，开吃。配小米粥，不错。土豆

一、土豆，胡萝卜各一个，擦丝。加醋、少量、生抽、一点点盐，少量水防止抓锅，炒熟，加蒜末。二、200g中筋面粉，1g盐。分多次加入140g开水，用筷子搅拌着，和成团。加点油，下手整理光滑，加了油，不粘手。三、不用醒面。取出三分一个面团，擀成薄饼，表面拍水撒芝麻，一边醒着。依次做好3个薄饼。四、依次烙饼。锅底加油，中小火烙，一面鼓起，就翻面。一个饼大约2分钟就好。卷上土豆丝，开吃。配小米粥，不错。土豆丝放盐少了，不够咸。其他还好。

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只需十分钟的烫面薄饼，大饼卷一切