咖喱鸡排

鸡腿扎眼儿，腌料里加了咖喱粉胡椒粉酱油姜泥少量清水，早起就腌上冷藏了。临炸加的盐。面粉拍满，再浸到面粉鸡蛋清水糊里挂浆，最后裹面包糠炸，前后炸两次。