这是一道承载记忆的菜。因为小时候生活的家属院有许多湖南人，因此附近的菜农经常会投其所好，种植一些南方人喜欢的蔬菜再拿到菜市场来卖。红菜苔就是其中之一。
记得上大学时，只要放寒假回家，一进门若赶上饭点儿，桌上一定会有妈妈炒好的一盘红菜苔，肉肉嫩嫩的口感，那时候真觉得它比任何其他的青菜都好吃。
后来在北京安家后偶尔也看到饭店或超市有这个菜，却再也没有在家的这种口感和味道，所以在北京好像也不咋受欢迎，还觉的挺奇怪的。
后来才知道，原来家里的菜巿场只有一家菜农的红菜苔品质是最好的，以至于他家的菜苔每年过年前都供不应求，妈妈每年早早的就会找这家菜农预订好，再按时间去取，所以我才能吃到那么好吃的美味。
昨晚看到每日优鲜有这个菜卖，300克11.5元，于是买来试试，总算找到了一点儿妈妈的味道。
如果时光能够倒流，此时的妈妈在家乡估计又该预订红菜苔了.......
冬日暖心美食
