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厚土言尘 2021-01-23

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空心糖饼|真的能鼓起来,好神奇

大大的空心,有嚼劲的外皮,单独吃或者夹菜当做口袋饼,都不错😋 使用工具:海氏HM780厨师机,海氏C45烤箱 🍀🍀🍀 配方: 面团: 普通面粉 300克 温水 150克 玉米油 8克 盐 3克 糖心馅: 红糖 6g 白糖 6g 普通面粉 4g 🍀🍀🍀 做法: 1⃣将面团的所有材料揉成团,室温醒30分钟左右 2⃣将糖心馅材料混合均匀,红糖易结块,一定要碾碎,不用有糖块。也可以全部用红糖或者全部用白糖, 3⃣饧好的面团分成八份,分别擀薄包入糖馅,捏紧收口,一定不要漏气。再擀薄,注意不要擀破。 4⃣放入预热好的烤箱,230度烤10分钟左右,烤到上色满意就可以了。 看着小饼在烤箱中慢慢鼓起,有没有觉得很神奇😉
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