番茄炒蛋一个大番茄🍅两个鸡蛋🥚少许姜末煸香（加生姜可以去除鸡蛋的蛋腥味，真的可以去除哟，我最讨厌食用生姜，食材也照着放，虽然放了一片薄姜的碎末，但吃菜的时候，几乎吃不出来😍）TIPS😋先倒少许白糖，翻炒均匀；再调入少许盐；最后加入鸡蛋炒匀即可。1/ 盐和糖都是颗粒状，但是盐颗粒更小，更容易溶于水中，并且盐容易使食材收缩，如果先加盐就不容易入味，所以一般做菜调味时先放糖，后加盐。

番茄炒蛋一个大番茄🍅 两个鸡蛋🥚 少许姜末煸香（加生姜可以去除鸡蛋的蛋腥味，真的可以去除哟，我最讨厌食用生姜，食材也照着放，虽然放了一片薄姜的碎末，但吃菜的时候，几乎吃不出来😍） TIPS😋 先倒少许白糖，翻炒均匀；再调入少许盐；最后加入鸡蛋炒匀即可。 1/ 盐和糖都是颗粒状，但是盐颗粒更小，更容易溶于水中，并且盐容易使食材收缩，如果先加盐就不容易入味，所以一般做菜调味时先放糖，后加盐。

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人人都会做的番茄炒蛋，是你的拿手菜吗？