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🌈第一次做吐司的我竟然成功了！拉丝！出膜！超级软[挤眼]都快被自己的天赋感动到了
🌸制作🛠：
Beko倍科厨师机k6
烤箱
450g吐司磨具
铝箔锡纸
🌸准备食材：
🍞面包体：高筋面粉270g、鸡蛋2个+水（一共180g）、酵母4g、盐3g、黄油35g、奶粉10g
🍬红糖麻薯：红糖30g、玉米淀粉20g、糯米粉70g、开水120g
🍀🍀🍀
面包体：除黄油、酵母。都放入厨师机先用硅胶铲搅拌成团～开启三档加入酵母揉五分钟（五分钟暂停厨师机面团比较湿黏～用刮刀刮一下缸底）然后使用6档继续揉面～每隔五分钟看下面团哦～15分钟后揪一小块可以看到抻开看到锯齿薄膜🍃🍃这个时候加入软化好的黄油～先用三档搅拌让黄油充分融合～然后开启六档～三分钟检查一次。防止揉过了～ 揪下来一小块儿，面团可以形成很薄 很透明的膜～手上抹一点油，把面团整理成光滑的圆形。 放入容器里，在28度的环境下发酵。（我是烤箱发酵）
🌟🌟
制作红糖麻薯🍃红糖先用开水化开。红糖化开以后加入糯米粉和玉米淀粉。搅拌均匀。搅匀以后放入蒸锅里。上气以后蒸20分钟。麻薯蒸好以后趁热放入黄油。刚蒸好会有点烫手，先用刮刀。搅拌。不是特别烫手以后带上手套揉捏均匀一定要把黄油充分揉进去。揉好以后盖保鲜膜备用。
🌻🌻🌻
发酵60分钟以后检查一下面团用手指戳一个洞。看是否会回缩～没有回缩，和塌陷证明面团已经发酵好了。
面团放到桌面上轻揉排气。 按照图片的样子折叠面团。揉成圆形，再盖上保鲜膜松弛20分钟。
面团擀成长方形。从中间往四边擀比较容易擀成厚点的长方形。手上摸一点油，把麻薯撑成长方形。麻薯很有弹性。要把它拉长拉宽一点。按照图片的样子折过去。 把接缝捏紧一点。如果你喜欢坚果，可以再放上一层熟的核桃碎。放好核桃，最后轻轻的压一下，让面团和核桃更好的贴合。对折面团擀开！核桃有点硬，如果擀的话会破。破了也没有关系。我们可以继续做。刚开以后，我们把1/4折叠过来。 右边再点过去把接缝的地方捏紧。 再次对折对折后竖着把它擀开，分成三份儿。顶部不要切断。像编辫子一样。把两边往下折， 放入吐司模具。开启烤箱发酵模式，放一碗温水。35度发酵至八分满。发酵好后就可以开启烤箱160度50分钟。烘烤时记得在顶部放入锡纸。烘烤结束后立马拿出来。振出热气。倒扣在烤网上！超级好吃的双重拉丝红糖麻薯吐司就做好了。@Beko倍科生活家电 #美食[超话]# #吐司的神仙惊喜吃法# #厨师机# #自制美食# #2021开年锦鲤#
