酸菜鱼

制作方法 1.将草鱼打麟洗干净 内脏不要 2.把鱼片成半厘米左右的厚片 3.放料酒和超市买的酸菜鱼腌料 腌20分钟 半小时 4.多准备一些葱姜蒜 花椒 麻椒 干辣椒 泡椒 和黄灯笼辣椒酱 5.将买回来的酸菜投两遍 不然可能会很咸 6.起锅烧油 把酸菜炒香盛出备用 7.另起一锅烧油放入葱姜蒜等备好的调味料 把腌制好的鱼头鱼尾 煎至两面金黄 放入开水 等待水开转小火再把腌制好的鱼片一片一片放进锅中 放入炒好的酸菜 8.鱼肉成熟关火 放在盆里 再准备一点葱蒜沫 少量花椒麻椒干辣椒段🌶️ 放在盆中间 最后烧一点热油激在上面 9.干饭人 开始旋吧🤣 本人家庭版做法 不喜勿喷