12.27儿童营养早餐｜蕃茄牛肉丸面疙瘩+牛排

早安🔆我的小可爱们｜早餐🍳｜星期天 今日儿童营养早餐： 1.煎安格斯谷饲眼肉🥩 2.卤鸡腿🍗 3.蕃茄牛肉丸面疙瘩汤🍲 4.煎荷包蛋🍳 5.奶油草莓🍓 6.每日坚果🌰 7.纯牛奶🥛 8.蜂蜜VC棒棒糖🍭 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 ❶煎牛排 牛排要煎的好吃： 1牛排品质要过关🥩2请自然解冻❄️3请用中大火🔥4别翻来翻去❌5煎完之后要醒肉⌛️ 💡有些进口超市的牛排品质都还可以，一般一块牛排💰40-100+不等，越好的牛排越贵，纹理也越好看，吃起来是有奶香味的。不需要太多复杂的调料，只需要黑胡椒和盐调味足矣。 💡关于解冻的问题： 现在冬天，提早两三天拿出来放在冷藏室解冻，如果时间不充分，就把牛排密封好带着包装放入冷水中解冻。注意⚠️牛排千万不要用水冲洗，那个不是血水是肌红蛋白，洗完的牛排是寡淡无味的，只需要用厨房纸吸干水分就行了。 💡至于为什么用中大火而不用小火煎呢？ 中大火能让牛排外焦里嫩，想要煎出五分熟的牛排就是这样煎的。 💡我现在一般不计时，看到牛排上面那层冒水份（红红的水珠）说明可以翻面了。 💡煎完之后，放入盘中让肉醒一醒再切。让外层的温度去温一下里层的肉更好吃😋 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 ❷番茄牛肉丸面疙瘩汤（开胃） 准备食材： 蕃茄2个，潮汕手打牛肉丸6-8颗，香菇3朵，小青菜 ①番茄去皮切块，香菇洗净切片，小青菜洗净取菜叶 ②锅内热油，加入番茄块一勺盐翻炒出汁，加盐番茄汁出的更快。 ③加入600g清水（依吃的人数而定）酌情添加 ④加入牛肉丸和香菇片一起煮，加一小勺生抽，一小勺白糖，汤煮开之后加入疙瘩面煮2分钟，最后加入青菜叶煮一分钟即可。 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 最后祝大家：有一个愉快的周末！❤️ 豆果美食 豆果小秘书 这么吃，才健康 早餐最佳搭配