🔥超级软绵拉丝‼️烫种吐司面包🍞

这款吐司因为是烫种，所以很软！平时没时间做中种或者老面可以试下这款！相对来说节省时间！吐司除了注意温度还要出完美的手套膜哦[斜眼R]我揉面用Beko倍科厨师机k6，出手套膜16分钟左右，特别完美[赞R][赞R][赞R]方子是2个450克吐司的量 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 材料 烫种:高粉80克，开水90克 面团:高粉400克，奶粉20克，白糖60克，盐6克，酵母5克，鸡蛋1个，水/牛奶210克 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 做法 🎄烫种的材料混合均匀放凉。再加入除黄油和盐以外的材料，低速混合无干粉，转4档揉出粗膜后加入黄油和盐继续揉出手套膜。盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大，搓洞不回缩即可 🎄发酵好的面团排气，分成6分滚圆松弛20分钟。松弛好后擀成椭圆形，叠3折继续松弛15分钟后擀成长条，从上往下卷起来！放入模具中，湿度75温度37左右发酵9分满！ 🎄烤箱170度预热5分钟烤42分钟。出炉震下倒出来放凉就可以了 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 吃不完的吐司可以冷冻保存哦！ 吐司的温度一定要注意！ 手套膜也是关键，现在我用Beko倍科厨师机揉面省事又省力，解放双手，出膜很快哦[赞R][赞R]