葱油鸡

葱油鸡制作比较简单，食材也不多。 1，食用油 2，盐 3，料酒 4，红椒 5，葱 6，生姜 7，大鸡腿 1.大鸡腿洗净沥干水分 2，鸡腿用刀划开（便于入味）放适量盐，料酒，生姜腌制30分钟. 3，腌好的鸡腿入锅大火蒸15~18分钟(用牙签戳肉厚处，无血水冒出就可以了). 4，把蒸好的鸡腿浸入凉水. 5，待鸡腿在凉水里浸泡凉透，取出，用手撕开或斩块都可以，装盘。把葱花和切成丝的红椒撒在上面. 6，.盐少许，食用油，香油各一勺在锅里烧热淋在鸡块上面即可！