清爽椒麻鸡

1.选童子鸡或嫩鸡切块，用致美斋盐焗鸡粉腌制，入冰箱3小时冷藏； 2.平放盘内入锅蒸20分钟； 3.待熟透后，将鸡肉盛出； 3.盘内汤加入切圈的小米辣，线椒，藤椒油或青花椒油，调汁； 4.调好的汁液浇在鸡肉上浸泡入味，十分钟后就开始大快朵颐吧～