鲍鱼焖鸡

主料：鸡，鲍鱼 辅料：生姜，蚝油，鲍汁，生抽，老抽，盐，冰糖，海鲜酱，料酒。 步骤： 1.鸡，鲍鱼洗净，生姜切片。 2.鸡斩块焯水，鲍鱼打花刀焯水备用。 3.热锅加油放冰糖炒出糖色，将鸡块倒入锅中翻炒，随后加入一勺海鲜酱，蚝油，鲍汁，料酒适量翻炒出香味。加入适量清水，老抽，生抽，生姜。大火烧开后加盐调味，然后放入鲍鱼转小火焖15-30分钟。最后收汁。